51 сорт виски и десяток пива

shelepova-anna-ru-znak-com-460_3

  Интернет-газета ZNAK.com

В Екатеринбург приходит крупная федеральная сеть пабов Harats

8 ноября в центре Екатеринбурга на пешеходной зоне улицы Вайнера открывается ирландский паб Harats. Двухэтажное помещение, расположившееся в одном здании с Pizza Mia, по подсчетам создателей сможете вместить порядка 130 гостей. Сегодня в екатеринбургском заведении ещё заканчивается стройка, но уже в пятницу в 21:00 Harats откроется. Он станет 45-м в России. Такой цифры сеть смогла достичь всего за четыре года – первый Harats появился в Иркутске в 2009 году.

shelepova-anna-ru-znak-com-451

Сейчас в городе, который завсегдатаи прозвали Harats city, уже 10 пабов сети. К 2013 году сибирский бренд захватил множество крупных городов России, включая Москву и Санкт-Петербург, а до конца ноября планирует открыть первую заграничную точку – в Паттайе. Все заведения друг от друга отличает разве что цвет фасада, да изредка – национальные предложения: так, в Улан-Удэ в меню добавили блюдо под названием позы – бурятские манты.

shelepova-anna-ru-znak-com-452

Такая высокая скорость роста объясняется просто: у Harats сравнительно недорогая франшиза — миллион рублей при открытии первого заведения и дешевле на несколько сотен тысяч для каждого следующего. При этом окупаемость достигается быстро – паб создан без лишних сложностей и заморочек.

shelepova-anna-ru-znak-com-453

Начнем с того, что в Harats нет официантов – бармены принимают и отдают заказы прямо за стойкой. В  пабе преимущественно пьют и в основном два напитка: виски – его порядка 50 вариантов – и пиво. Помимо очевидных и популярных ирландских сортов вроде Guiness, в Harats можно попробовать чудесное карамельное Leffe из Германии1 с мягкой кремовой пенкой, английское Honey Dew с ароматом дынного мёда, легендарное бельгийское нефильтрованное Blance de Bruxselles и вишневый ламбик Mort Subite.

shelepova-anna-ru-znak-com-454

Вино притом только по бокалам, аскетично, без названия – красное и белое (200 руб.). Зато довольно обширная сигарная карта с собственными, фирменными сигарами и сигариллами Harats в пределах 750 рублей. Их, по слухам, скручивают в Доминикане.

shelepova-anna-ru-znak-com-455

Еда преимущественно тяжелая – «пивная»: чесночные гренки, креветки и кольца кальмара, ирландские картофельные оладьи, жареные колбаски и ассорти сыров, включающее копченую «косичку». К вяленому мясу подают соленые крендельки, варят традиционную ирландскую похлебку на «Гиннесе» (230 руб.) и запекают ростбиф. Цены щадящие – «Цезарь» с курицей или сёмгой подают за 230 рублей, традиционное блюдо «Фиш энд чипс» обойдется в 260 руб.

shelepova-anna-ru-znak-com-456

Говорят, что в большом зале Harats всегда можно будет найти шахматы, шашки и дартс, настольный футбол и хоккей. По метанию дротиков время от времени планируют проводить чемпионаты. Четверг отдадут под джазовые вечера, по пятницам и субботам будут приглашать местных музыкантов других направлений.

shelepova-anna-ru-znak-com-457

Нового, в общем, иркутская франшиза нам не предлагает. Но городу-консерватору Екатеринбургу ничего особенно удивительного, кажется, и не нужно. Тем более что прочие проекты, пришедшие с востока, здесь принимают благосклонно: вспомнить хотя бы Travelers Coffee из Новосибирска или его земляка итальянский ресторанчик «Перчини».  Harats же постоянные гости хвалят за свежее пиво, простоту и душевную атмосферу – ничего более важного в пабах и нет.

shelepova-anna-ru-znak-com-458

По условиям франшизы каждый город, попавший в сети Harats, открытием одного заведения не ограничивается. Поэтому в Екатеринбурге до следующей осени должно появиться ещё три точки – все в центре города.

shelepova-anna-ru-znak-com-459

 

Harats pub, ул. Вайнера, 12 (вход с ул. Попова), тел. 8 (800) 775-03-39

www.harats.ru / vk.com/haratsrussia

Публикация на  Интернет-газета ZNAK.com

АВТОР: Анна Шелепова

ФОТО: Вадима Ахметова

Поделиться с друзьями:

Ответить

Войти с помощью: