«Испанский суп из бычьих хвостов… А хвосты – из Ирбита»

shelepova-anna-ru-86-1

 Интернет-газета ZNAK.com

 Престижный екатеринбургский ресторан быстро переориентировался после введения продуктового эмбарго

shelepova-anna-ru-82-1В минувшую среду, 6 августа, вступил в силу, пожалуй, самый обсуждаемый запрет последнего времени – Россия ввела продуктовое эмбарго для стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии. Минимум на год мы остались без итальянских сыров, прибалтийских йогуртов и стейков с «зеленого континента». Некоторые рестораторы, впрочем, почти сразу заявили, что так только интереснее: фантазию, мол, придется напрячь сильнее, чтобы клиентов не растерять...

Далее

Как получить хороший лед

shelepova-anna-ru-gq-32

мужской журнал gq.ru

Лед для хорошего коктейля значит не меньше, чем качественный алкоголь и достойная посуда. Вот пара советов, как его сделать

shelepova-anna-ru-53-21.  ЛЕДЯНАЯ МЕЛЬНИЦА

Работает по принципу мясорубки и перерабатывает ледяные кубики в крошку, которая пригодится для коктейлей вроде дайкири и безалкогольных развлечений вроде сорбета или граниты.

2. СТРЕЙНЕР

Барное ситечко, позволяющее отфильтровать лед от напитка.

3. ВЕДЕРКО ДЛЯ ЛЬДА

Двойные стенки помогают ведерку, как термосу,...

Далее

Гид по идеальному льду

shelepova-anna-ru-15-01

Лучшие повара, как известно, мужчины, да и лучшие бармены, пожалуй, тоже. Для тех, кто этим летом собирается стать королем домашних вечеринок – наш гид по идеальному льду. Составить его помог один из самых известных барменов столицы, совладелец Time Out Bar, «Барбары Бар» и «Прожектора» Александр Кан

shelepova-anna-ru-5-3-1Поздней весной в горах Калифорнии воздух пахнет арбузом, а под ногами лежит розового цвета снег, который на вкус напоминает арбузное мороженое. Это не туристическая выдумка и не начало сказки – так природа показывает свое чувство юмора...

Далее

В Екатеринбург из Нью-Йорка прилетел один из самых именитых барменов мира. Сегодня вечером вы можете попробовать, возможно, лучшие «Манхэттен» или «Лонг-Айленд» в жизни

shelepova-anna.ru

 Интернет-газета ZNAK.com

shelepova-anna.ruСегодня в екатеринбургском баре Double (8 марта, 8/б, в здании ратуши) состоятся гастроли нью-йоркского бармена Дева Джонсона, одного из лучших в мире специалистов по изготовлению коктейлей.

Екатеринбургский бар Double открылся чуть более полугода назад, в самое промозглое время года, когда погода застряла между осенью и зимой, посыпая асфальт Екатеринбурга то резкой моросью, то первым колким снегом...

Далее

Jawbone UP24

shelepova-anna-ru-jawbone-up-24

Я переехала в Москву в декабре прошлого года, а весной как-то внезапно поняла, что поправилась. У меня не было весов, сантиметром я никогда не пользовалась, но шорты, которые я смогла натянуть только чуть выше колен, не могли врать: я стала жирной.

Я начала сидеть на диетах (они, впрочем, продолжались не более полутора дней), пару недель провела в “Секте” (совсем не моё) и пришла к выводу,  с которого и стоило начинать – надо выстраивать правильное питание...

Далее

Стопроцентный Урал

shelepova-anna-ru-92_1

   Интернет-газета ZNAK.com

Екатеринбургские рестораторы реализовали идею строителей коммунизма

shelepova-anna-ru-resto-2730 мая в Екатеринбурге заработал новый проект «Ресты Менеджмент», завершивший реконструкцию комплекса «Уральские пельмени». К чикагскому «Стейкхаусу» и узбекским «Бельмесам» добавилась «Фабрика Кухня», которую можно описать всего одной фразой – «стопроцентный Урал».

Само словосочетание «фабрика-кухня» возникло после революции – в 20-е годы, когда формировался новый тип советского человека: он должен был тратить все свое время на ...

Далее