Перлотто, гречотто и полба

shelepova-anna-ru-17-2

  Интернет-газета ZNAK.com

Ресторан «Паштет» открыл летнюю веранду и представил новое меню

Первой летней площадкой Екатеринбурга в этом году стала веранда «Паштета». Вместе с ее открытием ресторан представил и сезонное меню, вдохновленное обучением в поварской школе Ragout. Новинки попробовала Анна Шелепова.

«Паштет» открывался как место, ностальгирующее по семейным посиделкам за большим круглым столом: с обоями в снегирях, избалованной кошкой и меню, старательно записанным в разлинованную школьную тетрадь...

Далее

Песня о «Счастье»

shelepova-anna-ru-znak-com-32-6

 Интернет-газета ZNAK.com

Что происходит вечерами на летней веранде «Хмели-Сунели»

shelepova-anna-ru-hmeli-ruПо просьбе компании «Реста Менеджмент» журналист Анна Шелепова, сейчас живущая в Москве, на время вернулась в Екатеринбург, чтобы рассказать читателям Znak.com о том, что этим летом происходит в избранных ресторанах города. Наша интернет-газета публикует эти материалы на правах рекламы.

К семи вечера свободных мест почти нет: все расписано, зарезервировано, занято...

Далее

Гид по лучшему мороженому в мире

shelepova-anna-ru_gq

мужской журнал gq.ru

Мороженое — как женщина. Сначала холодное, потом тает. К счастью, найти хорошее мороженое гораздо проще, чем хорошую женщину

shelepova-anna-ru-50BERTHILLON Париж

Какао из Кот-д’Ивуара, ваниль с Мадагаскара и земляника из Малаги превращаются здесь в лучшее во французской столице мороженое. Одновременно действуют порядка сорока сезонных вкусов: засахаренные каштаны и ликер Grand Marnier, фуа-гра и миндальное молоко, лимонно-кориандровое пралине и малина с розами.

C...

Далее

Владимир Олькиницкий о закрытии «Полекафе»

shelepova-anna-ru-znak-com-22-0

Владимир Олькиницкий: «Я так и не нашёл уникального для Урала продукта»

Lucky-Ducky-logo

shelepova-anna-ru_55В конце февраля ресторан современной русской кухни «Полекафе» объявил о своём закрытии. По просьбе Lucky Ducky ресторанный критик Анна Шелепова ответила на вопрос, почему нестандартные блюда «Полекафе» заслуживали внимания, а Александр Елсаков узнал у шеф-повара и владельца Владимира Олькиницкого, почему заведение это внимание недополучило.

«В последний день зимы небольшой ...

Далее

Молочная братия: 10 лучших кафе-мороженых в мире

shelepova-anna-ru-169-1

shelepova-anna-ru-gq-75В октябре на агропромышленной выставке «Золотая осень – 2013» на ВВЦ в Москве Дмитрий Медведев встретил Никиту Белых. Последний тогда был губернатором Кировской области, рассказывал премьеру о региональных проектах в сельском хозяйстве, а потом угостил его рыжиками со сметаной и – мороженым, «самым лучшим в мире».

Слова губернатора (пусть и бывшего) мы оспаривать не будем, а лучше подскажем Дмитрию Анатольевичу и другим читателям ещё 10 мест, в которых можно услышать то же самое...

Далее

Как мы проели 23,7 млрд рублей

shelepova-anna-ru-znak-com-654

  Интернет-газета ZNAK.com

Znak.com подводит ресторанные итоги 2013 года и рассказывает, чего ждать в 2014

shelepova-anna-ru-znak-com-640Декабрь в ресторанном бизнесе – время активного заработка на корпоративах и предпраздничных дружеских встречах. Почти никто не открывает новых заведений и не вводит новых позиций в меню: все заботятся только о том, как бы не перепутать даты банкетов и купить достаточно игристого вина. В период затишья Znak.com решил подвести ресторанные итоги уходящего года, отметить самые значимые события, рассказать о тенденциях и о том, чего ждать в году наступающем...

Далее